Kek Karot

HI!!

Jom buat kek karot.

Sebelum cek lupa resepi, meh tepek satu kat sini sebab dah dua kali buat kek, dua kali jugak lar nak google cari website nih....hihihihi...dok ingat2 lupa guna resepi yang mana satu....

Apa pun tq na kt Azie Kitchen sebab provide resepi untuk kita orang try. Thanks.

Kek Karot

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan

1 1/4 cawan minyak jagung

4 biji telur

120 gram gula castor

120 gram gula perang

250 gram tepung gandum

1 sudu kecil baking soda

1/4 sudu kecil garam

1/4 sudu kecil serbuk kayu manis

1 cawan walnut - panggang seketika dan cincang kasar

2 cawan karot - parut kasar 

1 cawan kismis - opsyenal 

Cara cara:

Putar telur dengan gula hingga kembang. Masukkan minyak dan putar lagi. 

Ayak dan satukan tepung gandum, baking soda, serbuk kayu manis dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan sambil terus diputar.

Masukkan karot, walnut dan kismis. Kacau rata dengan spatula sahaja. Kali ini, saya masukkan separuh dari kismis.

Tuangkan dalam acuan yang telah dilapik dengan kertas. Taburkan separuh lagi dari kismis supaya ianya tidak jatuh di dasar kek. Bakar selama 45 minit pada suhu 180C

Coretan Memori

Hari ini genap ulangtahun perkahwinan kita dan harini juga genap setahun abang pergi meninggalkan kami sekeluarga...

Al-Fatihah buat abang di sana, juga buat kedua ibu bapa tercinta yang pergi mendahului aku. Semoga kalian ditempatkan di sisi orang-orang yang beriman.

Dalam kerinduan ku semat kekuatan

Dalam kepasrahan ku titip semangat pengharapan

Demi anugerah yang ditinggalkan

Agar menjadi yang terbaik dikalangan insan

Di dalam keceriaan terselit seribu satu kisah, yang kadangkala tidak dapat digambarkan dalam sebuah penceritaan.

Semangat ku kutip dari cebisan ingatan

Di sokong pula dengan ikatan kekeluargaan

Terima kasih buat seluruh saudaraku

Kerana senantiasa setia membantu baik untuk anak-anak dan juga diriku

Kehidupan tidak selalunya cerah, seringkali aku di uji, dan aku redha dengan ketentuaan mu Ya Allah. Kerana dalam setiap kesukaran pasti ada kesenangan, In Shaa Allah....